Ystävänpäivän brownie

100g voita

100g tummaa suklaata

100g tummaa sokeria

2 munaa

2 dl kaurajauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

120g/2 dl rouhittuja pähkinöitä ja manteleita

Sulata voi kattilassa ja lisää suklaa paloina ja sekoita tasaiseksi. Lisää sokeri ja anna jäähtyä hiukan. Vatkaa munat yksitellen voisuklaaseokseen ja lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää lopuksi rouhittu pähkinäseos.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan 20cm x 30cm tai pyöreään ø26cm. Paista 175˚:ssa 20-30 min. Tarjoa haaleana kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Kuvassa Valion Kreisi kinuskia.

Alkuperäinen ohje (alla)Valion. Vähensin sokeria ja vaihdoin sen tummaan muscovadosokeriin. Jauhoihin voi käyttää valmiita gluteenittomia jauhoseoksia tai vehnäjauhoja. Hmmm… ruisjauhoilla pitäis testata myös.

Runebergintorttu

image

200g voita
2dl intiaanisokeria/(1dl fariinisokeria+1 dl hienoa sokeria)
2 munaa
1dl perunajauhoja
4dl mantelijauhoa
1 tl leivinjauhetta
1/2tl kardemummaa
1tl piparkakkumaustetta

Vadelmahilloa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää perunajauhot ja sekoita. Lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu mausteet ja leivinjauhe. Laita leivitettyihin vuokiin(12-20kpl koon mukaan) ja tee pieni syvennys, johon laitetaan vadelmahilloa. Paista 200:ssa n. 10-14min.
Valmiiden leivosten päälle silmä vadelmahillosta ja tomusokerikuorrutuksesta.