LIHAPULLIA mmm…

400g nauta-sikajauhelihaa
1 dl    kermaviiliä/jugurttia
0,5 dl  pellavarouhetta
0,5 dl jauhettuja auringonkukansiemeniä/manteleita
1tl suolaa
hyppysellinen chiliä(maun ja vahvuuden mukaan)
6 kierrosta pippurisekoitusmyllystä
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 kananmuna

Emäntäkoulun oppien mukaan lihapullataikina aloitetaan näin 🙂
Levitä jauheliha reilunkokoisen kulhon reunoille. Kaada pohjalle kermaviili ja sekoita siihen siemenrouheet. Anna turvota sillä aikaa, kun silppuat sipulit hienoksi ja lisää sekoitellen järjestyksessä kaikki muut aineet kermaviiliin. Lopuksi pyöräytä reunoilta jauhelihaa vähän kerrallaan taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Pyörittele pulliksi uunipellille. Kastele kädet välillä kylmässä vesikulhossa, niin tulee tasaisempaa jälkeä.
Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, niin että saavat vähän väriä pintaan. Nokkosrisoton kanssa tarjolla kuvassa. Nyt meni kaikki parempiin suihin ennen kuvausta.
Olen mieltynyt Santa Marian myllyssä olevaan Chili Explosioniin. Sitä noin viisi kierrosta antaa vähän potkua.

Yksi kommentti artikkeliin ”LIHAPULLIA mmm…

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s